Баклажанная икра классический на зиму
Баклажанная икра по советскому ГОСТу: простой рецепт из СССР
Бердск-Онлайн СМИ. Домашняя баклажанная икра на зиму: как и сколько тушить. Готовим баклажанную икру на зиму в домашних условиях Какая домашняя баклажанная икра на зиму самая вкусная? Конечно, приготовленная самостоятельно по традиционному рецепту. Главное — соблюсти пропорции. Расскажем, сколько нужно уксуса, соли, сахара и остальных ингредиентов.
Баклажанная икра
Заготовки на зиму из баклажанов всегда пользовались успехом, однако самой популярной из них всегда была и остается баклажанная икра. При этом существует огромное количество ее рецептов, а у каждой хозяйки — свои секреты, хитрости приготовления этого блюда, мы же расскажем о том, как готовить вкусную баклажанную икру, об общих тонкостях ее приготовления. Читай также: Баклажанная икра с яблоками. Для приготовления этого вкусного кушанья могут использоваться разные овощи, но неизменными ингредиентами всегда должны быть, помимо баклажанов, морковь, лук, болгарский перец и помидоры.
Классический рецепт баклажанной икры. Если вы хотите придать ей более яркий вкус и аромат, при тушении добавьте к овощам измельчённый чеснок. Полейте помидоры кипятком, охладите и снимите с них шкурки. В сковороде разогрейте масло на сильном огне.
